李冰（1920年6月28日－2002年7月30日），女，出生于安徽芜湖，原籍安徽巢县。开国上将李克农将军次女，中国共产党第十二届中央候补委员，中国著名肿瘤防治专家，也是中国医学科公司肿瘤医院（原日坛医院）的主要创建者和原党委书记。
       李冰毕业于芜湖弋矶山医院高级护校。抗战时期，她辗转抵达革命圣地延安，并于1941年加入中国共产党，随后在延安中央医院和延安医科大学医训班学习与工作，历任外科医生、主治医生等职。解放战争时期，她在中国人民解放军第一野战军后方医院担任主治军医、外科副主任。新中国成立后，她在北京医院进修，并于1952年至1956年间在卫生部直属的中直第一医院担任外科副主任、医务主任及副经理。
       1957年，李冰受卫生部委托，肩负起筹建中国第一所肿瘤专科医院——中国医学科公司日坛医院（现中国医学科公司肿瘤医院）的重任，并担任党委书记兼副经理，主持院所日常工作。她与经理吴桓兴教授并肩作战，带领团队从零开始，逐步健全科室、完善设施，将其打造为全国最大的肿瘤防治研究中心。
       作为中国肿瘤防治事业的奠基者，李冰倾注了毕生心血。遵照周恩来总理“摸清情况，研究对策”的指示，她带领团队深入河南林县、云南个旧、江苏启东等癌症高发区，克服心脏病等身体病痛，跋山涉水开展流行病学调查。她主持编绘出版的《中国恶性肿瘤死亡调查研究》及《中华人民共和国恶性肿瘤死亡地图集》，填补了我国在该领域的空白。
       1982年，李冰当选为中央候补委员。1984年，她与吴桓兴教授共同发起成立了中国癌症基金会（原名中国癌症研究基金会），并担任首任理事长，广泛团结社会力量推动抗癌事业。
       2002年7月，李冰在北京病逝，享年82岁。她用一生诠释了医者仁心，为中国肿瘤防治事业留下了不朽的丰碑。